Овощи для салатов на зиму

1-й вариант -ОГУРЦЫ. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками или соломкой как вы используете их в салате. Разделочную доску обернуть пищевой плёнкой или пакетом и разложить на ней в один слой нарезанные огурцы. Отправить огурцы в морозилку часа на 2-3. Затем вынуть и порционно разложить в пакетики или лоточки и снова отправить в морозильную камеру уже на постоянное хранение. При приготовлении салата огурцы можно не размораживать отдельно, а сразу класть в салат.

2-й вариант -ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК. Зелёный лук очистить, вымыть, обсушить и измельчить до нужного размера. Разделочную доску обернуть пищевой плёнкой или пакетом и разложить на ней в один слой нарезанный лук. Отправить лук в морозилку часа на 2-3. Затем вынуть и порционно разложить в пакетики или лоточки и снова отправить в морозильную камеру уже на постоянное хранение. При приготовлении салата зелёный лук можно не размораживать отдельно, а сразу класть в салат.

3-й вариант - красный болгарский перец. Можно брать любого цвета перец, но красный в салате смотрится намного ярче.

3-й вариант - КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ. Можно использовать перец любого цвета, но с красным салат ярче и аппетитнее. Перец вымыть обсушить, удалить плодоножки и нарезать соломкой. Разделочную доску обернуть пищевой плёнкой или пакетом и разложить на ней в один слой нарезанный перец. Отправить лук в морозилку часа на 3. Затем вынуть и порционно разложить в пакетики или лоточки и снова отправить в морозильную камеру уже на постоянное хранение. При приготовлении салата перец необходимо разморозить.

Советы: огурцы ни в коем случае не морозьте целыми - они становятся водянистыми и не вкусными. Заморозка на доске, обёрнутой плёнкой, позволит легко собрать замороженные овощи и нн будут стеклянными.

Готовьте с наслаждением. Приятного аппетита!