Рулетики из баклажана с сыром

Моем баклажан, режем вдоль на пластинки толщиной примерно 1,5 см, солим. Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон. P. S. когда покупаете баклажан, выбирайте более ровный, чтобы не был "крючком", тогда резать его будет проще.

Сыр натираем на крупной тёрке, давим чеснок (кто любит поострей, можно 2 зубчика выдавить). Добавляем майонез, перемешиваем.

Начинаем делать рулетики. Берём пластинку баклажана, на край кладём сыр, плотно заворачиваем в рулет. Сверху посыпаем кунжутом. Эта закуска хорошо подойдёт для праздничного стола!