Куриная печень с шампиньонами, тушеная в сметане

Замочить печень а молоке на 30 минут, так она будет нежнее, нарезать шампиньоны.

На сливочном масле обжарить лук 2-3 минуты.

Добавить шампиньоны, обжарить около 5 минут, чтобы они стали мягкими.

Выкладываем порезаную на кусочки печень и готовим, постоянно помешивая, пока не перестанет быть розовой.

Добавляем сметану и тушим на маленьком огне примерно 10 минут.

Выкладываем на тарелку, украшаем ложкой сметаны и зеленью, подавать можно с пюре, макаронами и рисом и соленым огурчиком.