Соба с куриной грудкой и грибами

Name: Соба с куриной грудкой и грибами
Ingredients: собы; куриной грудки; шампиньонов; маленькая луковица; зелёного лука; кинзы; болгарский перец; Острый перец по желанию; огурец; чеснока; Соевый соус; Растительное масло; Кунжутное нерафинированное масло; Семена кунжута; Черный перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Sayfutdinova

Соба - это вермишель из гречневой муки. Можно использовать магазинную, а можно...

Ингредиенты

собы 200 г

куриной грудки 400 г

шампиньонов 100 г

маленькая луковица 1

зелёного лука 2-3 пера

кинзы 2-3 веточки

болгарский перец 1

Острый перец по желанию

огурец 1

чеснока 1 зубчик

Соевый соус 2 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Кунжутное нерафинированное масло 3 ст. л.

Семена кунжута по вкусу

Черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Собу отварить в подсоленной воде. 4-5 минут.

Куриное мясо порезать ломтиками поперек волокон, болгарский перец - соломкой, шампиньоны - тонкими пластинами, зелёный лук - наискосок, кинзу - не крупно, репчатый лук и чеснок мелкой крошкой.

Репчатый лук и чеснок обжарить на растительном масле до прозрачности лука.

Добавить мясо, шампиньоны и болгарский перец. Обжарить примерно 5-7 минут.

Добавить собу, 2/3 кинзы и зелёного лука, 2 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л..соевого соуса. Прогреть все вместе 1 минуту, перемешать и выложить на тарелки.

Нарезать свежий огурец соломкой, смешать с нарезанным наискосок острым перцем и оставшейся зеленью, 1 ст л кунжутного масла и 1 ст. л. соевого соуса. Украсить этим салатом каждую порцию, сверху посыпать кунжутом.