Фантазия на тему Цветаевского пирога с яблоками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Федосова
8-9 порций
Ингредиенты
муки 300 грамм
сливочного масла 72,5% 180 грамм
соли Щепотка
яйцо 1
воды 30 мл
Начинка
Яблоки среднего размера 3-4 шт
Слива 3-4 шт
Ежевика и малина (любые другие ягоды) для украшения.
Сахарная пудра
Заливка
тростникового сахара (либо обычного рафинада) 18 кусочков
Вода 10-20 мл
10% сливок 100 мл
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Просеять муку, посолить, добавить размягченное масло, перемешать, добавить воду и замесить лёгкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
2
Яблоки помыть, нарезать тонкими ломтикам, сливу разрезать на 4 части. Полить все лимонным соком и перемешать. Немного посыпать молотым бадьяном, корицей и маком.
3
На медленном огне довести сахар с водой до кипения. Порционно влить сливки и уваривать до легкого загустения. Даём остыть.
4
Форму для запекания выстилаем бумагой. Оставляем небольшой кусочек теста, он пригодится для посыпки сверху. Тесто раскатываем. Выкладываем тесто в форму и формируем бортики. Ставим на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Чтобы бортики не упали можно придавить их сверху формой меньшего размера. В полупропеченную заготовку Выкладываем яблоки и сливы. Заливаем нашей сливочной карамелью. Сверху натираем на терке кусочек теста и отправляем в духовку на 30 минут.
5
Украшаем наш остывший пирог ягодами по своему вкусу. Я украсила пирог ежевичным и малиновым пюре и свежими ягодами, сразу присыпав сахарной пудрой.
4.821924
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 11
Красивый пирог❤️ просто замечательный 👍 может быть поделитесь ещё вкусными рецептами?
24 сентября 2020 г.
Ответить
Наталья, добрый вечер ☺️пирог выглядит просто бесподобно) спасибо вам за вкусный рецепт 👍
29 сентября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!