Ужин с тефтелями и тушеной капустой

Лук нарезать мелким кубиком. Фарш посолить, добавить лук, черный перец, чеснок через пресс и промытый рис. Перемешать и поставить в холодильник.

Нашинковать капусту и обжарить на растительном масле до полуготовности. Посолить в конце обжаривания. Переложить в кастрюльку, где капуста будет тушиться.

Сформировать тефтели и обжарить их на растительном масле до румяной корочки на разогретой сковороде. Переложить в миску. На этом же масле обжарить 2 ст. л.. муки, влить, постоянно помешивая, горячий бульон (кипяток). Получившийся соус немного подсолить и дать закипеть. Выложить в соус тефтели и протушить их до готовности на тихом огне. Тефтели отложить, а соус влить в капусту и тушить ее до готовности на тихом огне.

Тефтели можно подать только с капустой, а можно добавить при сервировке еще и отварной картофель. Это будет более сытное блюдо. Приятного аппетита.