Пирог с тыквой

Первым делом очистим тыкву от кожуры, натрем её на мелкой или средней терке. Пусть немного постоит, отожмем сок.

При помощи мелкой терки снимаем цедру с лимона, а из его же мякоти выдавим сок. Сока нам понадобится 50 мл.

Мягкое сливочное масло перетираем в отдельной емкости с сахаром.

Добавляем яйца и продолжаем взбивать-перемешивать.

Теперь добавим лимонную цедру, вместо цедры можно добавит пол чайной ложки ванильного сахара.

А теперь добавим отжатую мякоть тыквы, муку и соду, которую погасим лимонным соком.

Для пирога нам подойдет форма диаметром примерно 26 см. Смазываем ее слегка маслом, выкладываем получившееся тесто.

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.

Даем пирогу слегка остыть, после чего подаем его к столу.