Теплый салат с печенными перцами, баклажанами и сыром «рикотта»

Name: Теплый салат с печенными перцами, баклажанами и сыром «рикотта»
Yield: 3 порции
Ingredients: средних баклажана; средних болгарских перца; Сыр «рикотта»; Помидоры розовые; Масло оливковое; Соевый соус; свежей рукколы; Специи (соль, перец, базилик, тимьян)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Белова

40 минут

3 порции

Ингредиенты

средних баклажана 2

средних болгарских перца 2

Сыр «рикотта» 50 гр

Помидоры розовые

Масло оливковое

Соевый соус

свежей рукколы Пучок

Специи (соль, перец, базилик, тимьян)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помойте перцы и баклажаны, облейте маслом и соевым соусом, перемешайте и добавьте специи, выложить в духовку (печь на сетку в духовку), печь при температуре 170 С 25-30 минут (овощи будут мягкие, кожура с перца легко будет сниматься).

С перца снять кожуру. Перцы и баклажаны порезать крупные дольками.

Розовые помидоры порезать полу длинными брусочками. Крупными листьями посыпать рукколу. Добавляем сыр чайной ложкой. Приправляем специями и поливаем оливковым маслом. Приятного аппетита.