Восточная кухня Мексиканская кухня

Мексиканская шаурма

Name: Мексиканская шаурма
Yield: 4 порции
Ingredients: мексиканские лепешки; свинины; луковица; огурца; помидор; помидор черри; болгарский перец; небольшая красная луковица; соевого соуса; копченной паприки; перец чили; чеснока; ч. л молотого перца; молотой зиры; оливковое масло для обжарки; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Мексика - родной дом перцев чили. Они разнятся от слегка остреньких до невыносимо...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

мексиканские лепешки 4

свинины 500 г

луковица 1

огурца 1-2

помидор 1

помидор черри 200 г

болгарский перец 1

небольшая красная луковица 1

соевого соуса 1-2 ст. л.

копченной паприки 1 ч. л.

перец чили 1

чеснока 1-2 зубчика

ч. л молотого перца 1/2

молотой зиры 1/2 ч. л.

оливковое масло для обжарки

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину промыть, просушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки поперек волокон. Переложить нарезанную свинину в удобную миску. Добавить к свинине соевый соус, молотый перец, зиру, паприку и посолить. Оставить мясо при комнатной температуре на 30 минут или на 2 часа в холодильнике.

Лук очистить, мелко нарезать. Перец чили отделить от семян (если любите острое, то пропустить это действие) и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой. Помидору нарезать кубиками. Помидоры черри нарезать на половинки. Красный лук нарезать полукольцами. Огурец нарезать соломкой.

На сковороде с добавлением оливкового масла обжарьте мясо 4-5 минут, затем добавьте лук и при постоянном помешивание обжаривайте все вместе до размягчения лука. Добавьте перец чили и чеснок пропущенный через пресс и помидор. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут до полной готовности свинины.

Тортильи прогреть на сковороде гриль с одной стороны. На каждую тортилью выложить мясо, помидоры черри, красный лук, огурец и болгарский перец, затем заверните. Приятного аппетита!

...