Яичница-ролл с тортильей

Тортилью обрезать под размер сковороды, если в этом есть необходимость. Яйца взбить вилкой, посолить, поперчить. Подготовить начинку. Помидоры нарезать как можно тоньше, сыр натереть, зелень помыть, тортилью смазать тонким слоем кетчупа. Так же в начинку можно добавить колбасу, ветчину или что ваша душа пожелает.

Сковороду разогреть, вылить яйца, убавить огонь до минимума. Положить на яйца тортилью, помидоры, шпинат, сыр и накрыть крышкой. Готовить до готовности, примерно 5 минут. Если у вас не очень хорошая сковорода, не забудьте смазать ее маслом.

Ролл переложить в тарелку, скрутить и разрезать на порционные кусочки. Украсить по желанию и подавать. Приятного аппетита!