Очень сливочные рыбные рулетики

Сначала делаем начинку, чтобы манка успела набухнуть. 🔰Натереть на мелкой терке твёрдый сыр и смешать с творожным сыром. Посолить и добавить немного сушёного чеснока. 🔰Болгарский перец порезать на маленькие кубики по 0.5 см. Смешать с сырной массой. 🔰Добавить яйцо. Можно использовать и 1/2 яйца, чтобы начинка была гуще. Перемешать. 🔰Добавить манку. Перемешать.

🔰Филе тилапии хорошо отбить. Чтобы не летели брызги, перед отбиванием надо накрыть филе плотным пакетом. Посолить филе с двух сторон. Если вы хотите сделать небольшие рулеты, то каждое филе можно разрезать вдоль на 2 части.

🔰На край филе выложить столовую ложку начинки без горки. Скрутить рулет и скрепить его зубочисткой. 🔰Обжарить рулеты с двух сторон на сковороде. 🔰Сложить рулеты в форму для запекания. Если рулеты лежат плотно, то можно вынуть зубочистки.

🔰Залить рулеты сливками и запекать при 200 градусах 25-30 минут. ⚠️Если рулеты будут уложены не плотно, то может понадобится больше сливок. Получается вкусной не только рыба, но и сливочная заливка.

У меня осталось немного начинки. Я добавила в неё немного муки и разрыхлителя и испекла 2 кекса.