Паста с мидиями

Мидии моем и чистим, у меня были уже готовые к употреблению.

Чеснок очищаем и раздавливает ножом на доске, мелко режем и обжариваем 2 минуты на оливковом масле.

Добавляем томаты в собственном соку и специи, я добавила пол чайной ложки сахара, чтобы убрать кислоту томатов.

Параллельно отвариваем пасту до состояния аль денте минус одна минута от времени на упаковке.

Добавляем мидии и тушим 3-4 минуты, за это время мидии должны открыть створки.

Добавляем пасту в соус и тушим ещё 1-2 минуты.

Подаем на порционной тарелке. Сверху можно посыпать пармезаном. Так же не забудь поставить рядом тарелку для створок мидий.

Bon appetit