Тыквенно-апельсиновый сок на зиму

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Сложить в кастрюлю и залить водой, вровень с тыквой.

Проварить на медленном огне до мягкости.

Достать из воды кусочки тыквы и протереть через сито или пробить блендером.

В полученную массу добавить сок двух апельсинов, сахар, лимонную кислоту или сок лимона. Если покажется сок очень густым-можно добавить воду в которой варилась тыква или кипяченую воду. Вкус и густоту можно регулировать по желанию.

Поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить!

Простерилизовать банки и крышки (лучше это сделать перед началом процесса).

Горячий сок разлить по банкам, закатать металлическими крышками. Поставить вверх дном и укутать до утра.