А ВЫ ГОТОВИЛИ ЭТО БЛЮДО? Киш с курицей

Name: А ВЫ ГОТОВИЛИ ЭТО БЛЮДО? Киш с курицей
Yield: 4 порции
Ingredients: сливочного масла; муки; желток; соли; ледяной воды; Начинка; шампиньоны; Курица филе; Луковица (я взяла половину большой); Заливка; сливки 20%; яйца; Сыр (у меня Гауда)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina Zyryanova

Сегодня готовим нежный сливочный киш, с начинкой из грибочков и курицы. Хрустящая...

1 час

4 порции

Ингредиенты

сливочного масла 100 гр
муки 220-230 гр
желток 1
соли Щепотка
ледяной воды 3 ст. л
Начинка
шампиньоны 300 гр
Курица филе 150 гр
Луковица (я взяла половину большой)
Заливка
сливки 20% 200 мл
яйца 2
Сыр (у меня Гауда) 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку перетираем с маслом, затем добавляем соль, желток и воду, быстро замешиваем и собираем тесто в шар. Убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Курицу обжариваем с грибочками и луком. Курицу можно заранее отварить, я обжариваю все сразу.

Достаём тесто и формируем основу. Форму я всегда смазываю растительным маслом. Выкладываем на тесто начинку.

Готовим заливку: слегка взбитые яйца смешиваем со сливками. Перчим, солим, добавляем щепотку мускатного ореха, по желанию.

Заливаем начинку и посыпаем сыром. Стараемся хорошо все распределить, чтобы жидкая смесь проникла внутрь содержимого!

Ставим в разогретый до 180° духовой шкаф на 30 -35 минут, выпекаем до золотисто-коричневой корочки!

У нас получился сытный, одновременно легкий и нежный на вкус киш! Все его составляющие соединились в единое целое, давая нам в полной мере насладиться этим вкусом!