Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Спанакоризо

Name: Спанакоризо
Yield: 2
Ingredients: Риса длиннозернового (у меня басмати); Шпината желательно свежего (можно и замороженного); Укропа небольшой; Луковица; Зеленого лука несколько стрелок; Лука порея; Чеснока; Тимьяна несколько; Лимонного сока; Цедра 1/2 лимона; Соль, перец; Оливковое масло; Сливочное масло; Кипятка; Сыра фета или брынзы для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Сегодня у нас греческая кухня. Известно, что у каждой хозяйки есть свои секреты...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса длиннозернового (у меня басмати) 1 стак.
Шпината желательно свежего (можно и замороженного) 500 г
Укропа небольшой 1 пуч.
Луковица 1
Зеленого лука несколько стрелок
Лука порея 100 г
Чеснока 1-2 зуб.
Тимьяна несколько 1 вет.
Лимонного сока 1 ст. л.
Цедра 1/2 лимона
Соль, перец
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Кипятка 1,5 стак.
Сыра фета или брынзы для подачи 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шпинат тщательно промываем и отбираем листья. Высушиваем их и слегка измельчаем.

Лук весь мелко нарезаем, так же и чеснок и обжариваем на оливковом масле..

Добавляем листочки тимьяна, укроп мелко нарезанный, перемешиваем.

Теперь очередь шпината. Шпинат перемешиваем с луком и на этом этапе солим и перчим. Как только шпинат осел и пустил сок, добавляем рис. Рис для спанакоризо можно не промывать. Перемешиваем хорошенько,тушим примерно 1-2 минуты помешивая.

Берем 1,5 стакана кипятка, в него добавляем сок и цедру лимона и заливаем в рис. Перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и варим рис под крышкой до готовности. Когда рис будет готов, снимите с огня, добавьте сливочного масла, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять перед подачей минут 10.

Подавайте с кусочками брынзы или феты. Такой рис служит отличным гарниром к запеченной рыбе или отварной курочке.

...