Выпечка Плюшки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Яблочные плюшки с заварным кремом

Name: Яблочные плюшки с заварным кремом
Yield: 2
Ingredients: Начинка; Очищенных яблок; Для смазывания теста; Растопленного сливочного масла; Заварной крем; Яйцо; Сахара; Ванили; Без горки мука; Молока; Сливочного масла; Тесто; Живых дрожжей; Сахара; С горкой муки; Молока; Соли; Яйцо; Сливочного масла; Муки; Ванили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

Яблочная пора. Осенние сочные, душистые яблоки... Яблочная выпечка моя самая любимая! А...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Начинка
Очищенных яблок 650 г
Для смазывания теста
Растопленного сливочного масла 30 г
Заварной крем
Яйцо 1
Сахара 4 ст. л.
Ванили 1 ч. л.
Без горки мука 1 ст. л.
Молока 200 мл
Сливочного масла 60 г
Тесто
Живых дрожжей 25 г
Сахара 4 ст. л.
С горкой муки 3 ст. л.
Молока 300 мл
Соли 1 ч. л.
Яйцо
Сливочного масла 40 г
Муки 530 г
Ванили 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В молоке растворяю сахар и три ложки муки, дрожжи. Даю подойти, тем временем растапливаю сливочное масло, просеиваю муку. В муку добавляю ваниль, соль, яйцо, сливочное масло и ожившие дрожжи, замешиваю тесто и отправляю в теплое место на 1,5 часа. На огонь ставлю толстостенный сотейник с молоком, добавляю сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваю вилкой яйцо, сахар, ваниль и муку.

Помешивая, вливаю яично-сахарную смесь в закипевшую молочно-масляную смесь, до загустения, на медленном огне. Остужаю. Очищаю и нарезаю мелкими кубиками яблоки.

Подошедшее тесто раскатываю в пласт, толщиной около сантиметра (если раскатать потоньше, яблок потребуется больше и плюшки будут более яблочными, менее пышными... сегодня я именно так и сделала,раскатала тесто толщиной 0,5см и на 17 плюшек использовала 760г очищенных яблок😁). Смазываю растопленным сливочным маслом и раскладываю яблочки.

По большей стороне скатываю рулет, край защипываю. Нарезаю рулет на кусочки около 3 см. Выкладываю на смазанный противень. Накрываю льняным кухонным полотенцем и даю подойти, минут 20. В каждую плюшку выкладываю по 0,5 ст л заварного крема.

Выпекаю при 180 градусах 35-40 минут, до зарумянивания. Аромат стоит по всему дому божественный!

Плюшки получаются мягкие, ароматные, очень очень вкусные! И очень "невыгодные"-уж очень быстро с,едаются....🤭😉

...