Казан-кебаб

2 луковицы нарезаем кольцами и заливаем их уксусом. - 1 луковицу нарезаем полукольцами - в большом количестве раскаленного масла обжариваем ребра, на большом огне, минут 10, далее добавляем 1 нарез.луковицу, солим, перчим, жарим все время помешивая, на большом огне, до полной готовности. - шумовкой (или чем Вам удобно) достаем ребра из масла, убираем их в емкость (в которой они не остынут).

Картофель нарезаем крупно, половинками (если очень крупный четвертинками) и жарим его в том же масле, что и ребра, обязательно на большом огне, все время помешивая, до полной готовности (зависит от картофеля, но уходит на это примерно мин. 15-20) - далее на блюдо выкладываем ребра, картофель и всю эту красоту посыпаем замаринованными луковыми кольцами!!!