Баклажаны с грибами и чесноком

Баклажаны и грибы режем кубиком. Сначала обжариваем баклажаны с луком – порезанным кубиком до полумягкости и добавляем грибы. Обжариваем минут 5 и добавляем измельченный чеснок, перчим и солим, посыпаем любимыми специями. На этом этапе, если вы любите острое, добавляем несколько кусочком свежего острого перца или посыпаем сухими приправами. Готовим 10 минут на небольшом огне. Помидоры также режем кубиком и смешиваем с массой на сковороде, тушим около 5 минут.

Когда остается пара минут до окончания готовки, всыпаем рубленую зелень, перемешиваем и подаем к столу. Т. к. я не очень люблю острый перец, добавила красный болгарский.