Закуска из баклажанов с грибами

Баклажаны запечь, снять кожуру (у меня замороженные).

Лук обжарить до золотистого цвета и добавить баклажаны. Дать остыть.

В полученную смесь добавить чеснок, майонез, соль и приправы (у меня черный перец, смесь прованских трав).

Грибы (шампиньоны) почистить, промыть и нарезать произвольно. Слегка обжарить на сковороде.

Выложить грибы к баклажанам, хорошо перемешать, проверить на вкус. Если чего-то не хватает, добавить. Остудить и употреблять в холодном виде. Это оочень вкусная закуска и намазка на хлебцы. Приятного аппетита!