Теплый салат с хрустящими баклажанами

Name: Теплый салат с хрустящими баклажанами
Yield: 5 порций
Ingredients: баклажан; помидор; листья салата; сыра моцарелла или фетакса; мука + крахмал; масло для обжаривания; Заправка:; оливкового масла (или смесь масел); соевого соуса; бальзамического уксуса; петрушка свежая; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор ELENA R

Оригинальный вкус салата с интересной заправкой , несложный в приготовлении , который...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

баклажан 500 гр.

помидор 250 гр.

листья салата

сыра моцарелла или фетакса 200 гр.

мука + крахмал 0,5 стакана

масло для обжаривания

Заправка:

оливкового масла (или смесь масел) 3 ст. л.

соевого соуса 1 ст. л.

бальзамического уксуса 1 ч. л.

петрушка свежая

чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, вымочить 15-20 минут в соленой воде, обсушить. (Или посыпать солью и оставить на 15 мин., промыть, просушить). Смешиваем муку с крахмалом, солим, перчим. Баклажаны обваливаем в смеси муки и крахмала, обжариваем на разогретой сковороде и выкладываем на тарелку с салфеткой для удаления лишнего жира.