Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хачапурики по-имеретински

Name: Хачапурики по-имеретински
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Муки; Молока; Вода тёплая + немного в процессе замеса теста, смотрим по тесту; Дрожжи быстродействующие; Сахар; Соль; Масло растительное; Сыр сулугуни; Сыр обычный твёрдый, можно ещё добавить сыр адыгейский; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Тюнякова

Делаю всегда маленькие, улетают неостывшими за минуту. 😁

2,5-3 часа

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Молока 150 мл
Вода тёплая + немного в процессе замеса теста, смотрим по тесту 200 мл
Дрожжи быстродействующие 7 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Сыр сулугуни 100 г
Сыр обычный твёрдый, можно ещё добавить сыр адыгейский 100 г
Масло сливочное 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тёплое молоко смешать с сахаром и дрожжами и оставить для набухания минут на 10-15 до появления пузыриков.

В миску высыпаем просеянную муку, соль, вливаем в неё набухшие дрожжи с молоком и воду. Замешиваем тесто, оно должно быть липким! Отставлять на настойку минут на 30-40.

После 40 минут отдыха добавляем в тесто растительное масло, вынимаем из миски и замешиваем его тщательно минут 10, затем накрываем тесто и даём ему подняться в течение часа.

После того как тесто поднялось, разделяем его на 6 равных частей.

Для начинки трём сыр на терке.

Раскатываем наши части толщиной 0,5 см примерно в блинчики. В центр выкладываем начинку, добавляем сливочное масло, защипляем края в центре и раскатываем скалкой в такой круглый пирожок. 😊

Выкладываем наши хачапури на противень, прокалываем их в нескольких местах вилкой, сверху по маленькому кусочку сливочного масла и в разогретую на 180 гр духовку на 15 - 20 минут до появления румянца! Приятного аппетита. 😋

...