Синнабон

Слегка подогреваем молоко до тёплого состояния. Добавляем в него дрожжи и 2 ч. л. сахара от общего количества. Накрываем полотенцем и оставляем подходить.

Муку просеять, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, 2 яйца (комнатной температуры) и подошедшую опару.

Замешиваем тесто сначала в миске, затем, когда соберётся в один ком, перемешаем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымешиваем, но мукой забивать не стоит. Если тесто липнет к рукам, немного подсыпаем на рабочую поверхность.

Миску слегка смазываем маслом и кладём туда тесто.

Прикрываем пленкой или влажным полотенцем и оставляем подходить в тёплом месте 1,5 часа.

Когда тесто подошло, перемешаем его на стол и раскатываем в прямоугольный пласт.

Сахар смешиваем с корицей, кардамоном, имбирем и мускатным орехом. Перемешиваем хорошо. Раскатанный пласт теста смазываем размягченным сливочным маслом и присыпаем равномерно сахарной начинкой.

Сворачиваем плотный рулет. Разрезаем его на равные части. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем наши булочки. Накрываем слегка влажным полотенцем и даём расстояться 20-30 минут.

Выпекаем булочки в духовке, разогретой до 180-200гр минут 20-30 до золотистого цвета.

Пока булочки выпекаются, готовим крем. Сливочный сыр комнатной температуры, сахарную пудру, ванилин и лимонный сок смешиваем хорошенько венчиком до однородности.

Как только достали булочки, смазываем их половиной подготовленного крема, даём им немного остыть и покрываем оставшимся кремом.

Ещё тёплая булочка с кофе-это просто бесценно😋😌. Приятного аппетита. ❤️