Гречневое печенье

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Заливаем хлопья кефиром, оставляем на 10-15 мин. Хлопья должны частично впитать кефир, набухнуть и размягчиться, но при этом смесь должна оставаться влажной.

Добавляем мёд, семечки, нарезанные сухофрукты, ванилин. Хорошо размешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Влажными руками формируем шарики размером с шарик для пинг-понга. Кладём на противень и расплющиваем, формируя печеньки около 1 см толщиной.

Отправляем в духовку на 20-30 мин.

Достаём, остужаем, снимаем с пергамента.

Вуаля! - гречневые печеньки готовы 😋 завариваем чай, согреваемся осенними вечерами ☕🍪

❗Важно❗ - помимо ванилина можно добавить корицу - в качестве сухофруктов лучше всего подходят изюм или чернослив. Но можно поэкспериментировать и с другими😉 - главное - не пересушить (❕) пусть лучше будет чуть влажное внутри, чем сухое по краям! (иначе можно и зубов лишиться 🙊)