Гречневик с говяжьей печенью

Гречку запарить в кипятке или отварить до готовности в подсоленной воде.

Печень очистить от пленок и измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.

Печень посолить, добавить обжаренный лук и перемешать.

Сливочное масло растопить и взбить с яйцом.

Смешать взбитое яйцо и масло с гречкой.

На дно формы выложить половину гречки, затем печень и снова гречку. Разровнять. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!