Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Yield: 6 порций
Ingredients: Начинка «болоньезе»; Морковь; Лук репчатый; Перец болгарский; Стебель сельдерея; Масло растительное; Соль; Орегано; Базилик; Чеснок; Фарш из говядины; Томатная паста или томаты в собственном соку; Паста; Сыр моцарелла; Соус «бешамель»; Сливочное масло; Мука; Молоко; Соль; Специи(по желанию) орегано, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айгулька

2 ч

6 порций

Ингредиенты

Начинка «болоньезе»

Морковь 200 гр

Лук репчатый 100 гр

Перец болгарский 100 гр

Стебель сельдерея 70 гр

Масло растительное 30 гр

Соль по вкусу

Орегано 4 гр

Базилик 4 гр

Чеснок 10 гр

Фарш из говядины 600 гр

Томатная паста или томаты в собственном соку 100 гр

Паста 1/2 упаковки

Сыр моцарелла 250 гр

Соус «бешамель»

Сливочное масло 80 гр

Мука 2 ст.л

Молоко 500 мл

Соль по вкусу

Специи(по желанию) орегано, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соус болоньезе. Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке. В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности. Добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут. Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут.

Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим еще 10 минут.

Соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.

На дно формы выкладываем часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи. Затем выкладываем часть соуса болоньезе. Поверх заливаем частью соуса бешамель и посыпаем тертым сыром. Повторяем слои лазаньи

Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запекаем лазанью в духовке около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.

Https://www.instagram.com/tv/CGkJdofCth7/?igshid=1c3us8dtn2a3h

...