Карри с тыквой🎃 и креветками🍤

Name: Карри с тыквой🎃 и креветками🍤
Yield: 4 порции
Ingredients: Крупные креветки-около 20 шт, можно больше; Чёрный перец; Лимон; Соль; Олив.масло; Тыква; Кокосовое молоко; Помидор; Красный лук; Свеж.корень имбиря; Чеснок; Зел.перец чили; Шпинат свеж.; Кориандр молотый; Тмин; Куркума; Чили молотый; Морская соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Brunetka_Ksu

#Brunetka_Ksu #кухня #кулинар #едаялюблютебя #мисснямням #ялюблюготовить #bonappetit...

1 час 15 мин.

4 порции

Ингредиенты

Крупные креветки-около 20 шт, можно больше

Чёрный перец 1/2 ч.л

Лимон 1 шт

Соль 1 ч.л

Олив.масло 9 ст.л

Тыква 700 г

Кокосовое молоко 250 мл

Помидор 200 г

Красный лук 1 шт

Свеж.корень имбиря 3 см

Чеснок 3 зубчика

Зел.перец чили 1 стручок

Шпинат свеж. 100 г

Кориандр молотый 1 ч.л

Тмин 1/2 ч.л

Куркума 1 ч.л

Чили молотый 1/4 ч.л

Морская соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала маринуем креветки. К очищенным креветкам добавляем измельчённых зубчик чеснока, сок половины лимона, соль, перец, 3 ст.л олив.масло. Перемешать и убрать в холодильник на час.

Пока маринуются креветки, мы как раз это время потратим на само карри. Помидоры, лук и тыкву нарезаем кубиками.

Удаляем семена из перца Чили и режем его тонкими колечками. Чеснок измельчаем. Шпинат вымыть и оставить сушиться. Имбирь натереть на мелкой тёрке.

В сотейнике разогреваем 6 ст.л оливкового масла и пассеруем лук 2 мин. Добавляем куркуму, тмин, молотый Чили, чеснок, кориандр и имбирь. Помешивая готовим 3 мин.

Кладём, к луку, зелёный Чили, помидоры и тыкву. Продолжаем готовить 8 мин. Заливаем Кокосовые молоком, солим, закрываем крышкой и тушим, на сред.огне, 15 мин.