Чечевично- тыквенный суп с крутонами

Примерно 500 мл воды довести до кипения и добавить бульон. В кипящий бульон добавить промытую чечевицу и мелко порезанный картофель. Варим до полуготовности.

Лук, морковь и тыкву почистить и мелко порезать. На сковороде на топлёном масле припустить лук и морковь, затем добавить тыкву и припускать дальше до мягкости моркови и тыквы.

Затем перекладываем к картофелю и чечевице и варим все вместе ещё пару минут, по надобности можно добавить немного кипятка, густоту супа регулируйте сами.

Как все овощи стали мягкими, к этому моменту чечевица разварилась практически. Суп перебиваем погружным блендером, добавляем специи. Убираем с огня, закрываем крышкой и даём супу настояться пару минут. Подавать можно с белым хлебом, багетом или как в моём случае с домашними крутонами.