ПП Прага

Отделить белки от желтков и взбить их до устойчивых пиков. Желтки объединить со всеми остальными ингредиентами. Затем в несколько этапов ввести взбитые белки. Выпекать в форме 16 см минут 20-30 на 180 градусах, проверить готовность зубочисткой (она должна быть сухой). Выложить бисквит на решётку и дать ему полностью остыть. Затем разрезать на 5 коржей.

Для крема, смешать молоко, желток, крахмал и варить на медленном огне все время помешивая до загустения. Накрыть пищевой плёнкой в контакт, остудить и убрать на полчаса-час в холодильник. Затем взбить заварной крем с мягким творогом, какао и подсластителем. Отложить 2 ложки крема для выравнивания.

Собираем торт: корж-пропитка-крем и так чередуем. Если у вас есть разъемная форма или кольцо, лучше торт собирать в нем, так удобнее и крем не будет вытекать. Замотать торт пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь! Утром извлечь торт и выровнять отложенным кремом. Я для плотности покрытия добавила ещё грамм 20 измельчённого творога и немного какао. Для глазури шоколад с молоком растопить в микроволновке (не перегрейте!!!). Полить глазурью торт и украсить.

Торт выходит невероятно сочный и вкусный! А если не съедите сразу весь и дадите постоять ещё день, он станет еще вкуснее!❤️