Необыкновенная шарлотка

Яйца взбить с сахаром в пену около 4-5 минут.

Добавить постепенно муку. И замесить тесто миксером. Добавить ванилин по желанию.

Форму смазать маслом, слегка присыпать манкой. Выложить часть теста и яблоки (предварительно помыть, очистить и порезать). Затем слой теста, яблоки и завершить тестом.

Выпекать при температуре 190 градусов примерно 40-50 минут. Духовку не открывать! Пот готовности проверить лучинкой. Если не пропекся, то ещё немного в духовку поставить. У меня духовка старая я держала шарлотку сначала 40 минут и потом ещё 2 раза по 5 минут. Не осел!

Во такая пышная и высокая вышла шарлотка!