Опята маринованные

Идём на тихую охоту :)

Грибы моем под проточной водой и складываем в кастрюлю. (я предпочитаю маленькие грибы 🍄)

Грибы 🍄 залить водой и довести кипения, добавить соль (по вкусу должна получится немного 🤏 пересоленная вода) грибы варить 50 минут убирая пену (когда грибы готовы они начнут опускается на дно). Откидываем на дуршлаг.

Рассол. В чистую кастрюлю наливаем литр воды, соль и сахар, все специи (чеснок 🧄 можно порезать на несколько частей). Как только закипит выкладываем в нее отваренные грибочки, варим опята еще минут 20-30 на среднем огне. Уксус добавляем в конце варки.

Банки стерилизуются в микроволновке 4-5 минут. Крышки прокипятить в кастрюле 3-4 минуты.

Готовые грибы плотно укладываю в банки. В каждую банку сверху добавляю 2 ложки растительного мала. Затем переворачиваем банки и укутываем тёплым одеялом до полного остывания. Маринуются грибочки 40 дней.