Тыквенный сок с апельсином

Тыкву помыть и порезать на кусочки по 2-3 см.

Положить в кастрюлю объемом 20-30 л, залить водой, на 3 см выше тыквы и тушить до мягкости.

Добавить сок 10 апельсин, можно полностью кусочки апельсин с мякотью без кожуры. Варить ещё 10 мин.

Снять массу с огня, пробить блендером до состояния пюре, добавить сахар, лимонную кислоту, регулировать по вкусу.

Разбавить пюре тёплой кипячёной водой, чтобы довести до более жидкого состояния сока. Можно оставить в таком виде, но после остывания масса будет более густая, как пюре.

Поставить сок на огонь и довести до кипения, убрать пену.

Разлить горячий сок в стерилизованные банки или бутылки под металлическую крышку.