Утка «ОСЕННЯЯ» (дикая)

Name: Утка «ОСЕННЯЯ» (дикая)
Ingredients: тушка дикой утки; репчатого лука; большая морковь; пюре из брусники; воды; по вкусу Соль; Можжевеловых ягод (для дичи очень пикантно, продаются в сушеном виде); чёрного перца; Розмарина сушеного; орегано; гр растительного масла для жарки; лаврушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Роман Смирнов

Очень вкусное блюдо из дикой утки, немного пришлось повозиться, но оно того...

2 ч 30 мин

Ингредиенты

тушка дикой утки 1

репчатого лука 3 шт

большая морковь 1

пюре из брусники 3 ст. ложки

воды 1 л

по вкусу Соль

Можжевеловых ягод (для дичи очень пикантно, продаются в сушеном виде) 5 шт

чёрного перца Щепотка

Розмарина сушеного Щепотка

орегано Щепотка

гр растительного масла для жарки 10

лаврушка 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку разделать на порционные куски и обжариваем в утятнице. Добавляем туда лук и морковь, порезанные произвольно.

Подарив минут 20, заливаем все водой. Доводим до кипения, добавляем брусничное пюре и все специи. Томим на медленном огне около 2 часов.

Затем достаём куски утки, а все что осталось пробиваем блендером, получая отличный соус.

Погружаем в него кусочки утки и ещё раз доводим до кипения на очень медленном огне. Минут 15 и вуаля, сытное, осеннее блюдо из дикой утки готово. Гарнируем на Ваш выбор! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...