Вяленые помидоры

Вымыть помидоры и нарезать половинками, если они маленькие, или четвертинками, если большие. Застелить противень пергаментной бумагой и разложить помидоры плотно друг к другу срезом вверх. Посыпать помидоры сахаром, солью и перцем по вкусу. Посыпать сухими травами и слегка сбрызнуть оливковым или растительным маслом. Духовку нагреть до 100 и поставить противень с помидорами в духовку (выбрать режем "конвекция", а дверцу духовки держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась).

Готовить помидоры около 2 часов, после чего убавить температуру до 70 и готовить помидорки около 5-8 часов, в зависимости от размера. Помидоры должны быть сухими, но не ломкими. Если вы сделали много вяленых помидоров, можно залить их маслом, что значительно увеличит срок хранения.