Клюквенный ПП тортик "веган"

Смешать все ингредиенты в блендере. Воду добавляете сами на глаз. Чтобы тесто получилось как для печенья (как для лепки), не жидкое!!

Выкладываем тесто в форму. Примять хорошенько.

Теперь разбираемся с клюквой. Клюкву в кастрюлю, добавляем воду и ставим на маленький огонь. Доводим до кипения. Ложкой сделать из клюквы как-бы пюре, и добавляем сироп топинамбура.

Затем агар-агар добавляем в кокосовое молоко перемешать и вылить в кастрюлю. Довести до кипения и вылить все в блендер, перемешать. Затем выливаем все в форму, поверх основания. Ставим в холодильник. Думаю двух часов достаточно, но я готовила вечером и убирала в холодильник на ночь. Утром все готово! Очень нежно и вкусно!!