Дикая утка (дичь) в духовке с картофелем

Name: Дикая утка (дичь) в духовке с картофелем
Ingredients: Утка (дичь); Лук репчатый крупный; Картофель средний; Специи (черный перец, паприка, базилик); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena Gorchakova

Сочная утка, утка без привкуса дичи получается #премиямясо #премиявторыеблюда

Ингредиенты

Утка (дичь) 1,3 кг

Лук репчатый крупный 2 шт

Картофель средний 10 шт

Специи (черный перец, паприка, базилик) по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку выпотрошить, удалить голову, лапки, кончики крыльев. Нарезать на кусочки спинку, крылышки, грудку, бедренную часть. Замочить в холодной воде на 1,5 часа при этом менять воду каждые полчаса.

Утка вымочилась. Сливаем воду. Лук (1 шт) измельчаем в блендере в кашицу. Эту кашицу добавляем к утке.

Добавляем специи, соль. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 1 час.

Пока маринуется мясо. Нарезаем крупно лук (1 шт). Укладываем в форму на дно.

Почистить картофель. Нарезать слайсами и уложить поверх лука в форму.

Сверху картофеля укладываем утку и сверху я еще добавила немного картофель, но можно так не делать. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час при 200 гр. Через час приоткрываем фольгу и еще ставим на 30 минут в духовку. Уточка готова. Очень сочная и без запаха дичи. Приятного аппетита!!!