Мясо под шубой по-бородински

Name: Мясо под шубой по-бородински
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина, корейка; Картофельное пюре; Сыр твёрдый протертый; Лук репчатый полукольцами; Соус сливочный грибной; Ножки лесных грибов; по вкусу Солнце и специи; Соус; Масло сливочное; Томатная паста; Чеснок; Ножки лесных грибов; Мука; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

Почему я так его назвала? Я добавила другие ингредиенты, добавила свой соус, ножки...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Свинина, корейка 500 г

Картофельное пюре 500 г

Сыр твёрдый протертый 100 г

Лук репчатый полукольцами 200 г

Соус сливочный грибной 500 г

Ножки лесных грибов 300 г

по вкусу Солнце и специи

Соус

Масло сливочное 100 г

Томатная паста 2 ст. л.

Чеснок 4 зубчика

Ножки лесных грибов 200 г

Мука 1 ст. л.

Вода 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо отбиваем и кладем на противень, густо смазываем приготовленным соусом.

Кладем лук, смазываем соусом.

Кладем сверху пюре и пере жареные грибные ножки, перед этим предварительно их разделать в форме лапши.

Густо смазываем соусом.

Сверху снова выкладываем лук и соус.

Запекаем в духовке при температуре 200-250°, все зависит от плиты минут 40- 50, в общем смотрим готовность.

Сверху посыпаем тёплым сыром и снова в духовку до расслабления и подрумянивания.

Приготовление соуса.

Обжариваем в сливочном масле перетертые (я делаю на миксере) грибные ножки, чеснок, томат пасту. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем муку и заливаем водой постепенно, чтобы не было комочков. Консистенцию делаем, как густая сметана, можно с мукой поварьировать. Если заменить воду на молоко, будет еще лучше.

Даём соусу настояться. Соус готовим заранее.

Пробуйте, вам непременно понравится. Приятного аппетита!!!

...