Мясо под шубой

Name: Мясо под шубой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина (эскалоп) 400-500 г; Картофель 3-4 шт; Лук репчатый 1 шт; Помидор 2-3 шт; Сметана 1 стакан; Майонез 1/4 стакана; Чеснок 3-5 зубчиков; Сыр тёртый 1 стакан; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

Классическое мясо по-французски можно дополнить картофелем и получится блюдо, которое...

40 минут

Ингредиенты

Свинина (эскалоп) 400-500 г
Картофель 3-4 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидор 2-3 шт
Сметана 1 стакан
Майонез 1/4 стакана
Чеснок 3-5 зубчиков
Сыр тёртый 1 стакан
Зелень укропа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо нарежьте в виде стейков. Толщина должна быть ~1,5 см, чтобы оно хорошо пропеклось. Положите мясо в миску, посолите, поперчите, уберите в холодильник, пока будем заниматься подготовкой других ингредиентов.

Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. Если вы не уверены, что картофель хорошо запекается, отварите картофельные кружочки 3-5 минут.

Для соуса смешайте сметану и майонез. Добавьте измельчённые зелень и чеснок. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте, лучше венчиком.

Поставьте разогреваться духовку до 190 градусов. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в форму кусочки мяса. Помидоры нарежьте кружочками, лук - тонкими четвертькольцами.

Сверху смажьте мясо небольшим количеством соуса. Затем выложите слой картофеля и снова соус.

Сверху на соус выложите кружочки помидоров и лук. Посыпьте тёртым сыром. По желанию вы можете смазывать соусом каждый слой, а также досолить и поперчить по вкусу.

Поставьте форму с мясом в разогретую духовку на 35-40 минут до полной готовности. Готовое блюдо достаньте и дайте постоять 10-15 минут, после чего подавайте. Приятного аппетита 🤗