Плюшки  из цельно-зерновой муки

Соединить 5 ст. л. молока, 1 ч. л... дрожжей, 1 ст. л. муки и 1 ст. л сахара — должна получиться смесь как сметана. Поставить на 15-20 минут в теплое место.

Соединить оставшееся молоко, 50 гр. сахара, соль, яйца все взбить хорошенько.

Через 15 минут соединить обе смеси, перемешать до однородности и начать добавлять муку. Когда тесто станет достаточно густым, но еще тягучим ввести половину растительного масла, вбить все масло в тесто, добавить еще муки и продолжить вымешивать. Когда тесто будет еще немного прилипать к рукам, но уже плотное добавить остальное растительное масло и вымесить.

Поставить тесто в теплое место на расстойку, на 1 час или до увеличения в 3 раза.

После расстойки обмять тесто, разделить на кусочки по 100 гр. Скатать шарики и приступить к лепке плюшек.

Взять шарик и раскатать его в тонкую лепешку. Лепешку смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, смешанным с корицей и закрутить в рулетик. Рулет разрезать посередине повдоль,не до конца и вывернуть наружу, формируя как бы сердце. Так поступить со всеми шариками. Можно смазать маслом и посыпать сахаром. Отправить в разогретую духовку до 170*С на 17 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного приготовления!