Кабачок запечённый с фаршем

Включаем духовой шкаф на 200 гр. В фарш добавляем соль, перец и чеснок по вкусу, можно добавить зелень или ваши любимые специи.

Лук измельчаем блендером вместе с яйцом и добавляем к фаршу.

Всё перемешиваем.

Крупный кабачок чистим и режем кольцами по 2 см, удаляем середину с семенами и выкладываем на смазанный маслом противень.

Кабачок немного подсаливаем.

Помидоры режем кружками и укладываем их внутри кабачков.

Затем в кабачки укладываем фарш и сверху опять кладём помидор.

Помидор немного смазываем сметаной, чтобы он не засох в духовом шкафу и ставим в духовку на 40 - 45 минут. У меня осталось немного лишнего фарша, я пожарила котлетки для бутербродов.

Трем на тёрке сыр.

Через 40-45 минут я сливаю воду с противня и посыпаю кабачки сыром.

Закрываем духовку и ждём ещё 10-15 минут, пока сыр не станет золотистого цвета. Приятного аппетита. 🤗