⚜️«Домашние а -ля чевапчичи из индейки ПП». Быстро, просто и очень вкусно. 😋

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Для начала перекрутим мясо на мясорубке. У меня бедро индейки вместе с индюшиной грудкой. Далее, в фарш разбиваем два куриных яйца и вливаем 80 мл. сливок или молока. Тщательно перемешиваем полученную массу.

К фаршу добавляем специи. У меня соль, 4 чайной ложки вегеты, чёрный и красный перец, хмели - сунели, приправа для шашлыка.

Так же в фарш отправляется тёртый чеснок и 2 столовые ложки манной крупы.

Перемешиваем до однородной массы. Даём настояться 20 минут, чтобы манная крупа немного разбухла.

Подготавливаем нитки, пищевую плёнку и ножницы. Плёнку, удобнее растянуть на разделочной доске. Как на фотографии. На край пленки выкладываем 1 ст.л. фарша, разравниваем ложкой. Заворачиваем в ролл, примерно 6-7 оборотов.

Края колбаски скручиваем как конфетку, и обвязываем ниткой, лишнюю плёнку по краям, обрезаем ножницами. С оставшимся фаршем поступаем так же. У меня получилось 13 штук.

Ставим кастрюлю с водой на плиту. По желанию можно добавить 1 лавровый лист. В кипящую воду закидываем наши колбаски. Варим 15 минут до готовности.

Чевапчичи готовы. Достаём из воды, даём немного стечь и остыть, надрезаем край пленки с одной стороны и легким движением выдавливаем сосиску. Меня интересует диетический вариант, поэтому я не буду их обжаривать. Оставлю просто вареными. Если хотите сделать настоящие чевапчичи, то после варки их надо либо обжарить с двух сторон на сковороде со сливочным маслом, либо обжарить на костре, на гриле.