Тяхан с курицей и овощами

Заранее отвариваем рис.

2. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.

3. Нарезаем мелко чеснок, мелким кубиком режем репчатый лук, морковь и болгарский перец.

4. Мелко нарезаем зеленый лук.

5. Яйцо разбиваем в миску, немного солим и взбиваем вилкой.

6. В разогретую сковороду добавляем 1 ст.л оливкового масла и обжариваем кусочки курицы на среднем огне.

7. Заливаем курицу соевым соусом и тушим 5 мин.

8. На другой сковороде обжариваем овощи на оливковом масле, кроме зеленого лука. Обжариваем 3-5 минут, овощи должны остаться немного хрустящими.

9. Отдельно обжариваем яйцо, перемешивая лопаткой и разделяя на небольшие кусочки.

10. Разогреваем сковороду с куриным филе и смешиваем в ней все ингредиенты, вместе с рисом, посыпаем зелёным луком. Также можно украсить кунжутом.