Скумбрия с овощами в томате

Name: Скумбрия с овощами в томате
Ingredients: замороженных скумбрии; луковицы; моркови; помидоров в собственном соку; сахара; соли; растительного масла; уксуса 9%; лаврушка; горошин душистого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

#премиярыба #премиязакуски #премиябыстровкусно Получается вкусная рыбка, похожая на...

Ингредиенты

замороженных скумбрии 2
луковицы 2
моркови 2
помидоров в собственном соку 250-300 гр.
сахара 2 ст.л.
соли 2 ч.л. без горки
растительного масла 2 ст.л.
уксуса 9% 2 ст.л.
лаврушка 1
горошин душистого перца 5-6

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим продукты. У меня из расчета на 3 филешки (1,5 тушки скумбрии).

Скумбрию размораживаем, потрошим, разделываем на филе и нарезаем кусочками.

Кладем кусочки в сотейник, добавляем 1 ч.л. соли, заливаем кипятком и вливаем 1 ст.л. уксуса.

Доводим до кипения и варим 7-10 минут. Вынимаем и остужаем.

Лук и морковь в это время нарезаем крупными кубиками. Помидоры измельчаем и смешиваем с их соком.

В разогретую сковороду-сотейник вливаем масло и кладем лук с морковью. Обжариваем 5-7 минут.

Затем добавляем томаты с соком, лаврушку, перец душистый, 1 ч.л. соли, сахар. Тушим на малом огне 15-20 минут. Если надо, подлить чуть-чуть кипяточка, чтобы не было совсем густо и не пригорело.