Пиццеринки - колбаса в слоеном тесте

Нарезаем 12 кружочков колбасы, приспособлением для яблок делаем в каждом кружочке дырочку. Такую же процедуру проводим с помидорами - кружочки с дырочкой.

Собираем начинку - кружочек колбасы, смазываем аджикой, присыпаем чуть-чуть тертым сыром (чтобы лучше держался помидор), далее - кружочек помидора, потом зелень, сыр.

Тесто размораживаем, немного раскатываем. Вырезаем 12 кружочков диаметром, соответствующим диаметру колбасы. Я вначале также старательно делала по аналогии дырочку, но потом отказалась, т.к. оказалось очень трудно потом протаскивать тесто через неё (маловат такой диаметр колбасы) полоски теста. Нарезаем полоски теста, я их потом ещё по диагонали разрезаю, как на картинке. Прилепляю их к кружочкам, начинку на кружок, хвостики заворачиваю в дырочку.

Смазываем яйцом, присыпаем сыром, серединку сооружения посыпаем кунжутом, и - на противень. Выпекаем 13-15 минут при 190 градусах, но тут по духовке - до приятного зарумянивания, как обычно со слоеным тестом.

Когда я увидела, сколько времени у меня ушло на сооружение этих 12-ти штучек (2 часа!!!!) пришла в ужас!, тут же решила - ВСЕ, эксперимент так и останется экспериментом, никогда не пойду на повтор. Но! оказалось ТАК вкусно, что мои "дегустаторы" смели всё в один миг и требуют повторения! А я? Заказала и жду колбасу с бОльшим диаметром, чтобы ловчее было управится на третьем этапе, чтобы времени потратить поменьше. Буду совершенствовать технологию... Не отказывать же любимым!

Пришла колбаса с диаметром на 1 см больше и время на подготовку резко сократилось. На 6 шт. ушло 20 мин на подготовку и 15 выпечка, колбаса на этот раз была слегка подкопченная (того же мясного цеха, что и первая). Мои дегустаторы отказываются от обычной пиццы в пользу новых для них пиццеринок.