"Паста Карбонара"

Грудинку нарезаем небольшими кусочками и отправляем на сковородку обжариваться на слабом огне. Масло не добавляем, грудинка даст достаточно жира.

К грудинке на сковороду отправляем чеснок, после того как он отдаст свой запах - убираем.

Отвариваем спагетти. Затем отправляем на сковороду к грудинке.

Добавляем 1 половник воды, в которой варились спагетти, соус будет более насыщенный и спагетти не слипнутся.

Далее в сливки добавляем желток,  несколько щепоток соли и 50 г натёртого на мелкой тёрке сыра, всё хорошо перемешиваем и отправляем к нашей пасте и всё тщательно перемешиваем до густоты соуса.

Паста Карбонара готова, при подаче посыпаем сыром, свежемолотым черным перцем и наслаждаемся вкусной и ароматной пастой!) Приятного аппетита!!!)))