"Чечевичный суп-пюре"

Картофель нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем.

В разогретую на среднем огне сковороду наливаем подсолнечное масло и добавляем сливочное масло, обжариваем лук и морковь.

Далее, к луку с морковью добавляем томатную пасту, несколько ложек куриного бульона, паприку, всё обжариваем 5-7 минут. 

Бульон наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Затем, добавляем в бульон картофель и варим его до готовности. Не забываем добавить соль, перец и лавровый лист.

Когда картофель почти готов, засыпаем чечевицу и продолжаем варить ещё 7 минут.

К картофелю с чечевицей отправляем обжаренные овощи,  хорошо перемешиваем.

Далее, добавляем томатный сок и ещё пару ложек паприки, пробуем на соль и перец, при необходимости добавляем ещё.

Затем, с помощью погружного блендера превращаем всё в пюре.

После этого суп-пюре доводим до кипения и выключаем.

Чечевичный суп-пюре готов) Разливаем по тарелкам добавляем немного творожного сыра и лимон,  можно отдельно добавить еще немного  лимонного сока по желанию. Это очень вкусный суп, всем рекомендую его попробовать!) Приятного аппетита!!!)))