Праздничный тортик 🍰

Name: Праздничный тортик 🍰
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Yield: 1 порция
Ingredients: воды; сливочного масла; муки; яиц; Соль; сахара; Крем; сливок; сметаны; Сахарная пудра; Ганаш; сливок; шоколада; Прослойка; Бананы; Украшение; Ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гросс

12 минут

1 порция

Ингредиенты

воды 300 мл
сливочного масла 100 г
муки 200 г
яиц 5 шт
Соль
сахара 200 г
Крем
сливок 200 мл
сметаны 200 г
Сахарная пудра
Ганаш
сливок 50 мл
шоколада 1 плитка
Прослойка
Бананы
Украшение
Ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюльку налить воды, добавить соль, сахар, масло, довести до кипения. Всыпать муку и замешать крутое тесто. Убрать тесто с огня в миску, остудить немного. Вмешать яйца по одному (тесто должно стать мягким, податливым). В кондитерский шприц выложить тесто и на пергамент выдавить нужную форму и диаметр будущего коржа. Выпекать при 180 30 минут.

Крем: Смешать сливки, сметану и сахарную пудру, взбить. Начинка: Нарезать банан. Ганаш: На водяной бане нагреть сливки и растопить шоколад, перемешать.

Собираем тортик: Выложить остывший первый корж, смазать кремом, выложить банан, повторить следующий слой, третий корж просто смазать кремом и убрать в холодильник на 2 часа. Через 2 часа украсить глазурью и ягодами, посыпать сахарной пудрой.