Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Ingredients: болгарских перцев; баклажан; крупных репчатых лука; крупные моркови; помидора; томатной пасты; риса; чеснока; аджики или других острых приправ; фарша (у меня свинина с говядиной); Соль, перец, приправы; Немного оливкового масла; Любая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор culinary boutique r

Ингредиенты

болгарских перцев 5-6
баклажан 5-6
крупных репчатых лука 2
крупные моркови 2
помидора 3-4
томатной пасты 2 ст. л.
риса 0,5 ст.
чеснока 3-4 зубчика
аджики или других острых приправ 1 ч. л.
фарша (у меня свинина с говядиной) 700-800 г
Соль, перец, приправы по вкусу
Немного оливкового масла
Любая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала готовим зажарку. Измельчаем лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.

Отправляем к луку натертую на крупной тёрке морковь. Тушим пару минут.

Затем кладём томатную пасту, помидоры натёртые и приправы с чесноком. Тушим это всё минуты три. Снимаем с огня и даём немного остыть.

Промытый рис и остывшие овощи смешиваем с фаршем. Пару ложек тушеных овощей оставляем.

С баклажанов и перцев удаляем сердцевину. Начиняем готовым фаршем. Выкладываем овощи в кастрюлю с толстым дном.

Сверху кладём оставленную зажарку, добавляем 2 стакана воды и мелко нарезанную зелень. Присыпаем солью и приправами и готовим на медленном огне до готовности. Приятного аппетита!

...