Вареники🥟 с картошкой🥔 и сыром🧀👍

Отвариваем картофель, солим по вкусу, сливаем воду, добавляем сливочное масло, мнём. Трём сыр на тёрке. Добавляем в картошку и ещё раз помять. Даем остыть.

Тем временем, замешиваем тесто. Берём муку, щепотку соли, яйца, наливаем воду. Тесто не должно прилипать к рукам. Хорошо вымешиваем.

Убираем тесто под пленку или в пакет, чтобы не заветрилось и дать отдохнуть минут 20.

Потом берём теста, отрезаем небольшую часть, раскатываем скалкой и начинаем вырезать кружки, я это делаю ёмкостью от ушных палочек,😄зато, того размера, который мне подходит. От стакана и кружки, большой размер получается.🤷

Выкладываем начинку и защипываем края.

🥟🥟🥟Приятного аппетита!!!🥟🥟🥟