Картофельные котлеты с грибным соусом

Name: Картофельные котлеты с грибным соусом
Ingredients: котлеты:; Картофелин 5-7 (800 г); Муки; Яйцо; Соль, перец по вкусу; соус:; Грибов (у меня шампиньоны); Крупная луковица 1 (150 г); Чеснока; Сливочного масла (примерно 1 столовая ложка); Муки; Сливок или жирного молока; Соль, перец по вкусу; Тимьяна; и еще:; Панировочные сухари; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Вкуснейшие картофельные котлетки с хрустящей, золотистой корочкой идеально дополнит...

Ингредиенты

котлеты:
Картофелин 5-7 (800 г)
Муки 2 ст. л.
Яйцо 1
Соль, перец по вкусу
соус:
Грибов (у меня шампиньоны) 250 г
Крупная луковица 1 (150 г)
Чеснока 2 зуб.
Сливочного масла (примерно 1 столовая ложка) 1 кус.
Муки 1 ст. л.
Сливок или жирного молока 200 мл
Соль, перец по вкусу
Тимьяна 1/2 ч. л.
и еще:
Панировочные сухари
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук и чеснок почистить. Грибы помыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Положить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла.

Положить грибы, обжарить на большом огне без крышки. Посолить, поперчить, добавить тимьян. На отдельной сковородке слегка подрумянить муку. Отправить ее к грибам. Постепенно влить сливки. Довести до загустения на небольшом огне, помешивая.

Картошку почистить и отварить до готовности. Слить отвар, немного подсушить на огне. Хорошенько размять, пока картофель горячий. Дать капельку остыть, посолить, поперчить по вкусу. Добавить муку и яйцо, перемешать.

Сформовать котлеты из теплого пюре. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты на масле с каждой стороны.

Подавать с грибным соусом.

...