Овсяные печенья без яиц с шоколадом

Овсяные хлопья измельчить в блендере. Не сильно мелко. Добавить муку, соду, перемешать.

В сотейник сложить масло, мёд, соду и добавить 1 ст. ложку воды.

Поставить на огонь и нагреть массу, пока масло не растает. Лучше, если вы порежете его кубиками в 1-2 см. Масса будет хорошо пениться.

Быстро вылить горячую массу в чашку с сухими ингредиентами. И активно перемешивать, пока не получится характерная масса с однородным состоянием.

Дальше выложить часть массы на пергамент. Она будет похожа на крошку. Но если её немного формовать, получится хорошее тесто. Чтобы было проще, я по очереди загибала часть пергамента к центру, прессуя массу. Выходит удобный прямоугольник.

Дальше накрыть пергаментом и раскатать скалкой до 4 мм. Тесто будет казаться немного крошащимся (особенно если хлопья крупные), но вы не пугайтесь. Вырезать заготовки.

Аккуратно переложить их на противень с силиконовым ковриком или пергаментом.

Выпекать в жарочном шкафу 9-12 минут при 180 градусов.

После как печенья остынут, шоколад растопить и окунать каждую печенюшку на половину. Поставить в морозилку на 10-15 минут.

Приятного чаепития!